Menús comuniones 2017

 

 

Menús Comuniones 2017

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MENÚ CÓCTEL                

1ª PROPUESTA 12€

A elegir 5 de todos los aperitivos que le proponemos

  • Botellitas  de gazpacho de mango
  • Bombones que queso con frutos secos
  • Surtido de ibéricos
  • Degustación de quesos nacionales
  • Brochetas tomatitos cherrys, queso y albahaca
  • Tramachini de salmón y  queso trufado
  • Tramchinis de queso cabra y mermelada de tomate
  • Tramachinis de pastel de cabracho
  • Tartaleta de queso azul y nueces
  • Empanda gallega de atún
  • Deconstrucción de tortilla de patata
  • Brandada de bacalao con corteza de su piel
  • Hummus de remolacha, sardina  y jengibre.
  • Croquetas de boletus
  • Croquetas de jamón ibérico
  • Croquetas de rabo de toro
  • Remolacha, queso y berros
  • Huevos, jamón y patata
  • Patata racle con ají amarillo y bacon
  • Canelones de calabacin rellenos de marisco

2ª PROPUESTA 17€

A la primera propuesta le añadimos 3 canapés a elegir entre los siguientes:

  • Pulpo a la gallega
  • Empanada de carne
  • Saquitos de queso y frambuesa
  • Buñuelo de vieira y langostino
  • Chupachups de foie y chocolate
  • Nigiri, maki roll, maki.
  • Cucharitas de tartar de salmón

3ª PROPUESTA 22€

 

A las dos propuestas anteriores le añadiremos 3 canapés más a elegir entre:

 

  • Jamón ibérico de bellota
  • Cecina de león con aceite de pistacho
  • Foie mucit con mermeladas
  • Cucharitas de tartar de atún rojo
  • Caramelos  de faisán
  • Tostitas de solomillo de cerdo con reducción de Pedro ximenez
  • Brochetas de pollo marinado
  • Brochetas de piña con gambas
  • Mini hamburguesas
  • Steack tartar

 

 

 

El cóctel tendrá una duración de 1 hora aproximadamente, incluirá refrescos, vino D.O. blanco y tinto, cerveza, agua, vermut y zumos.

 

Menú n. º 1                   32€

 

 

Aperitivo:

Croissan de chistorra

Al centro de la mesa para cada 4 personas

  • Ensalada templada de queso de cabra frutos secos y vinagreta de naranja y miel.
  • Degustación de croquetas
  • Huevos rotos con jamón ibérico

A elegir entre

  • Secreto ibérico
  • Dorada desespinada al horno

 

Postre a elegir

 

Vino 992, Finca Rio Negro, Cogolludo, Guadalajara. Una Botella por cada cuatro personas

Agua mineral. Una botella por cada cuatro personas.

Café. (Arábiga) 100% natural)

 

 

 Menú n. º 2                           40€

 

Aperitivo:

 

Volavant de queso azul  y nueces

 

Al centro de la mesa para cada 4 personas

 

  • Bodegón de Ibéricos y queso manchego
  • Ensalada de setas y  hongos
  • Chipirones salteados con habitas

 

A elegir entre

 

  • Lubina al horno
  • Entrecotte de vaca gallega.

 

Postre a elegir

 

 

Café. (Arábiga) 100% natural

 

Menú n. º 3                    45€ 

Aperitivos

 

  • Milhojas de Queso de cabra y cebolla caramelizada

 

Al centro de la mesa para cada 4 persona

 

  • Bodegón de Ibéricos y queso manchego
  • Espárragos blancos y verdes templados  con vinagreta de falso caviar
  • Salteado de setas de primavera

 

A elegir entre

  •  Merluza de pincho nacional al horno
  • Solomillo de vaca gallega

 

Postre a elegir

Café. (Arábiga 100% natural)

Menú n. º 4                                     50€ 

 

Aperitivos

 

  • Milhoja de crema de queso y tomates secos

 

Al centro de la mesa para cada 4 personas

 

  • Jamón Ibérico
  • Ensalada de bogavante
  • Pulpo salteado
  • Risotto de Hongos y trufa negra de la alcarria

A elegir entre

 

  • Rodaballo al horno a la donostiarra
  • Paletilla de cordero lechal asada
  • Cochinillo confitado a baja temperatura dehuesado y con su piel crujiente

 

Postre a elegir

 

Café. (Arábiga) 100% natural

 

 

Menú nº 5           60€ IVA incluido

 

 

Al centro de la mesa para cada 4 personas

 

  • Jamón Ibérico
  • Espárragos verdes y blancos templados con vinagreta de  falso caviar

 

Un plato por persona de:

 

  • Crema de batata y parmesano
  • Merluza de pincho nacional
  • Solomillo de vaca gallega

 

 

Postre a elegir

 

Café. (Arábiga) 100% natural

 

POSTRES

 

  • Brownie de chocolate con helado
  • Vasito de nuestra peculiar tarta de queso
  • Mousse de mango y chocolate
  • Pannacotta de flor de azahar y naranja
  • Tarta de chocolate
  • Tarta de mango y frutos rojos (clásica)
  • Tarta de nata y chocolate

 

 

Se podrán elegir cualquiera de los postres que les ofrecemos siempre a mesa completa, si quiere otro postre no dude en consultarnos. Tanto las tartas como el brownie se puede presentar en plancha completa decorada sin coste ninguno

También existe la posibilidad de personalizar una tarta de fondant. (precio no incluido en los menús)

 

VINOS

 Menú  nº 1

 

Tinto:

Lagunero, D.O. ribera del duero vino joven

 

Blanco

Viña calera, D.O. Rueda. (marqués de Riscal)

 

Menú nº 2  y 3

 

Tinto:

992, finca rio negro (Cogolludo, Guadalajara)

Lopez Cristobal, D.O.  ribera del duero.

 

Blanco

Viña calera, D.O. Rueda. (marqués de Riscal)

Blanco nieva, D.O. Rueda

 

 

Menú nº 4 y 5

 

Tinto :

Finca rio negro, crianza ( Cogolludo, Guadalajara)

Hito de Cepa 21, D.O.  ribera del duero

Pruno, D.O.  ribera del duero.

Izadi (14 meses) D.O.  rioja.

 

Blanco:

Blanco nieva, D.O. Rueda

Alba, D.O . rias baixas, albariño 100%

Enate 234, Somontano

Finca rio negro,  gewurztraminer

 

Menú Infantil n.º 1                 15€ 

     –   Escalope de pollo con patatas fritas y croquetas

 

Postre

 

Menú Infantil n.º 2      18€ 

 

Primer plato

  • Macarrones con tomate

Segundo Plato

  • Escalope de pollo con patatas

Postre

 

Menu infantil nº 3           22€

 

Primer plato

  • Entremeses frios y calientes

Segundo Plato

  • Chuletillas de cordero

Postre

 

Todos los menú infantiles incluirán agua y refrescos.

 

Si desea incluir en el menú una copa el precio se incrementara en 4€ por persona incluyendo todos los comensales.

También se podrá incluir botellas de Befeater, Bombay, Brugal, Barceló, Cacique,  Jb, Ballantines, Absolut  por 50€, cada una que incluirá 13 refrescos a elegir, hielo y fruta necesaria.

Los menús se podrán combinar de la  manera que usted desee siempre y cuando toda la mesa tenga el mismo menú.

Se podrá ampliar la variedad de segundos a elegir si previamente se avisa de la cantidad de cada uno

 

Disponemos de servicio de animadora con un suplemento (preguntar disponibilidad)

Para efectuar la reserva se deberá dejar una señal de 50€

Si el número de comensales que se presentan el día del evento es menor al de la reserva y no es avisado con 48 h de antelación se abonarán los comensales que se hayan reservado inicialmente

 

 

Teléfono de reservas

949 23 67 59 / 686 056 466